Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Enzymy ułatwiające trawienie glutenu Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Jakie enzymy mogą mi pomóc, jeśli mam problem z trawieniem glutenu?
Prostą odpowiedzią jest, spożycie produktu zawierającego enzymy, które mogą strawić gluten.
Według jednego z amerykańskich badań 1 na 3 osoby dorosłe zmniejsza lub unika spożycia glutenu. Gluten jest głównym kompleksem białkowym znajdującym się głównie w ziarnach, w tym pszenicy, jęczmieniu, orkiszu i życie. Wiele osób ma nietolerancję na gluten i kazeinę, białko znajdujące się w mleku. Po spożyciu u osób nietolerujących tych białek mogą pojawić się dolegliwości żołądkowo-jelitowe, zwłaszcza gazy i wzdęcia.
Chociaż popularnym rozwiązaniem na nietolerancję glutenu i kazeiny jest dieta bezglutenowa, wolna od kazeiny, a wyeliminowanie szkodliwych białek zmniejszy dyskomfort, często są ukryte źródła glutenu lub kazeiny w produktach spożywczych, które nadal mogą powodować dyskomfort.
Czym zastąpić produkty glutenowe? Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Wiele produktów bezglutenowych jest dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością, a nawet w popularnych supermarketach. Korzystne ziarna do zastąpienia źródeł glutenu to amarant, komosa ryżowa, kasza gryczana, kasza jaglana i różne rodzaje ryżu, jak brązowy, czerwony, czarny i dziki ryż. Kazeina występuje w mleku i produktach mlecznych. Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Uzupełniające preparaty enzymów trawiennych mogą pomóc ludziom tolerować niższe poziomy spożycia glutenu lub kazeiny, zwłaszcza podczas początkowej fazy unikania glutenu lub kazeiny. Najczęściej enzymy trawiące gluten wykorzystują enzym dipeptydylopeptydazę IV (DPP-IV). Enzym ten atakuje zarówno gliadynę, jak i kazeinę i jest odporny na rozkład przez inne enzymy trawienne. Uważa się, że DPP-IV jest jednym z kluczowych enzymów odpowiedzialnych za trawienie tych białek i wiadomo, że znajduje się w mniejszych ilościach w wyściółce jelitowej osobników z nadwrażliwością na gluten i nietolerancją. W rzeczywistości istnieje odwrotna zależność między poziomem DPP-IV a uszkodzeniem jelit u osób z nadwrażliwością na gluten. Innymi słowy, im niższy DPP-IV, tym bardziej znaczące uszkodzenie wyściółki jelitowej. Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Preparaty zawierające DPP-IV są często zalecane w celu zabezpieczenia przed ukrytymi źródłami glutenu. Jeśli szukasz pomocy w trawieniu glutenu, wypróbuj preparat zawierający DPP-IV. Pamiętaj jednak, by nie zawierał on innych szkodliwych substancji dla twojego organizmu. Najlepiej rozejrzyj się w sklepach ze zdrową żywnością.
Zerknij tutaj: Enzymy ułatwiające trawienie glutenu
Wskazówki dotyczące pielęgnacji skóry w chłodne dni + recepta na olejek do ciała
Jak działa twój system trawienny
Przełam barierę tłuszczu i nie daj się zwieść.
Chcesz odzyskać szybko energię? – zastosuj ten łatwy plan.
http://veryhealthyfreaks.com/soda-oczyszczona-i-jej-zaskakujace-zastosowania/
