Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie
Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie
Od dłuższego czasu, me dziecię chodziło, stękało i wzdychało, wołając o czekoladowe ciacho. Długo się nie zastanawiając, postanowiłam wyczarować coś, co maksymalnie zajmie mi 5 minut, a przy tym nie będzie dużo sprzątania. To czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie nie wymaga żadnego wysiłku, a przy okazji jest boskie w smaku.
Wykorzystałam do jego przygotowania mąkę orkiszową. A czy wiecie, że orkisz jest pradawnym gatunkiem zboża. Jest on znacznie lepszą alternatywą dla zwykłej mąki pszenicznej. Zawiera o wiele więcej białka, błonnika, witamin oraz minerałów. Orkisz należy do rodziny wiechlinowatych. Maksymalnie dorasta do 150 cm. Szczyt popularności osiągnął w średniowieczu.
Po wielu latach zapomnienia zaczyna wracać do łask. Dzięki delikatnemu zapachowi i smakowi zaczyna być coraz częstszym gościem na polskich, niemieckich i szwajcarskich stołach.
Polacy zachwyceni walorami, hodują go aktualnie na powierzchni 200-300 hektarów, ale wszyscy mają nadzieję, iż z roku na rok uprawy będą się powiększać.
Mąka ta jest bogata w witaminy z grupy B, E i A. Witaminy z grupy B poprawiają pracę mózgu oraz biorą, udział w syntezie hormonów płciowych. Skórę ochronisz przed szkodliwym promieniowaniem UV, dzięki naturalnemu przeciwutleniaczowi, czyli witaminie E. Ponadto mąka ta zawiera sporo cynku, żelaza i miedzi. Miedź z żelazem są odpowiedzialne za produkcję czerwonych krwinek oraz pomagają w transporcie tlenu do wszystkich komórek ciała. Miedź pomaga lepiej wchłonąć żelazo i pełni ważną funkcję w prawidłowym funkcjoowaniu neuroprzekaźników w mózgu.
Wszystkie walory, które posiada mąka orkiszowa, są przychylne, by wykorzystywać ją do wypiekania wszelkich ciast, ciasteczek, pieczywa i tworzenia smacznych naleśników.
Dziś chętnie się z wami podzielę moim przepisem na czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie.
Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie
Składniki:
– 2 szklanki mąki orkiszowej
– 2 jajka
– 3/4 szklanki erytrolu
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-4 łyżki kakao
-125 g oleju kokosowego
-1,2 szklanki mleka migdałowego
Przygotowanie:
125 g oleju kokosowego wrzuć do rondelka, po czym wlej mleko i wsyp erytrol. Składniki podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie się połączą w jednolitą masę. Następnie odstaw by wszystko ostygło.
Mąkę przesiej z sodą oczyszczoną i kakaem do większej miski, wbij jajka oraz wlej przestudzone mleko z olejem i erytrolem. Składniki mieszaj do momentu uzyskania ciasta o gładkiej konsystencji.
Blaszkę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy, wygładź wierzch, po czym wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz 40 minut z termoobiegiem w temperaturze 180 °C.
Smacznego.
21 kwietnia 2018 @ 19:23
Z listy składników wnioskuję, że to zdrowa wersja takiego ciacha, a z wyglądu- że było pyszne 🙂
25 kwietnia 2018 @ 15:38
Zgadza się 🙂 pyszne, lekkie i zdrowe. Zapraszam do wypróbowania przepisu 🙂
25 października 2018 @ 11:11
Super przepisy.
25 października 2018 @ 11:50
Bardzo się cieszę. Pozdrawiam 🙂