Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie

Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie

Od dłuższego czasu, me dziecię chodziło, stękało i wzdychało, wołając o czekoladowe ciacho. Długo się nie zastanawiając, postanowiłam wyczarować coś, co maksymalnie zajmie mi 5 minut, a przy tym nie będzie dużo sprzątania. To czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie nie wymaga żadnego wysiłku, a przy okazji jest boskie w smaku.

Wykorzystałam do jego przygotowania mąkę orkiszową. A czy wiecie, że orkisz jest pradawnym gatunkiem zboża. Jest on znacznie lepszą alternatywą dla zwykłej mąki pszenicznej. Zawiera o wiele więcej białka, błonnika, witamin oraz minerałów. Orkisz należy do rodziny wiechlinowatych. Maksymalnie dorasta do 150 cm. Szczyt popularności osiągnął w średniowieczu.

Po wielu latach zapomnienia zaczyna wracać do łask. Dzięki delikatnemu zapachowi i smakowi zaczyna być coraz częstszym gościem na polskich, niemieckich i szwajcarskich stołach.

Polacy zachwyceni  walorami, hodują go aktualnie na powierzchni 200-300 hektarów, ale wszyscy mają nadzieję, iż z roku na rok uprawy będą się powiększać.

Mąka ta jest bogata w witaminy z grupy B, E i A. Witaminy z grupy B poprawiają pracę mózgu oraz biorą, udział w syntezie hormonów płciowych. Skórę ochronisz przed szkodliwym promieniowaniem UV, dzięki naturalnemu przeciwutleniaczowi, czyli witaminie E. Ponadto mąka ta zawiera sporo cynku, żelaza i miedzi. Miedź z żelazem są odpowiedzialne za produkcję czerwonych krwinek oraz pomagają w transporcie tlenu do wszystkich komórek ciała. Miedź pomaga lepiej wchłonąć żelazo i pełni ważną funkcję w prawidłowym  funkcjoowaniu neuroprzekaźników w mózgu.

Wszystkie walory, które posiada mąka orkiszowa, są przychylne, by wykorzystywać ją do wypiekania wszelkich ciast, ciasteczek, pieczywa i tworzenia smacznych naleśników.

Dziś chętnie się z wami podzielę moim przepisem na czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie.

Czekoladowe ciasto uszczęśliwiające podniebienie

Składniki:

– 2 szklanki mąki orkiszowej

– 2 jajka

– 3/4 szklanki erytrolu
-1 łyżeczka sody oczyszczonej

-4 łyżki kakao

-125 g oleju kokosowego

-1,2 szklanki mleka migdałowego

Przygotowanie:
125 g oleju kokosowego wrzuć do rondelka, po czym wlej mleko i wsyp erytrol. Składniki podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie się połączą w jednolitą masę. Następnie odstaw by wszystko ostygło.

Mąkę przesiej z sodą oczyszczoną i kakaem do większej miski, wbij jajka oraz wlej przestudzone mleko z olejem i erytrolem. Składniki mieszaj do momentu uzyskania ciasta o gładkiej konsystencji.

Blaszkę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy, wygładź wierzch, po czym wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz 40 minut z termoobiegiem w temperaturze 180 °C.

Smacznego.

Udostępnij on Twitter on Facebook on Google+