Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
W ostatnich latach woda alkaliczna zyskała popularność wśród wszystkich, od entuzjastów zdrowia po profesjonalnych sportowców, niezależnie od tego, czy przestrzegają zasadowej diety, czy po prostu starają się lepiej wykorzystać nawodnienie. W rzeczywistości supergwiazdy NBA, takie jak Carmelo Anthony i LeBron James, są jednymi z najbardziej znanych miłośników wody alkalicznej, a raporty mówią, że niektórzy zawodowcy pro otrzymują co pół miesiąca więcej niż pół tuzina alkalicznych butelek wody do swojego domu.
To prawda, że pH twojego ciała odgrywa ważną rolę w ogólnym zdrowiu, a standardowa dieta przecietnego europejczyka jest zwykle wypełniona rafinowanymi cukrami, uwodornionymi olejami, nadmiarem sodu, wysoko fruktozowym syropem kukurydzianym, dodatkami chemicznymi, pestycydami, syntetycznymi hormonami i ultra przetworzonymi pokarmami to wszystko może przyczynić się do kwasicy o niskiej jakości lub nadprodukcji kwasu we krwi, sprzyjając środowisku, w którym choroba może się rozwijać.
Niektórzy twierdzą, że woda alkaliczna — lub woda o wysokim pH — to najlepsza woda do picia, jeśli chodzi o zdrowie, powołując się na długą listę potencjalnych korzyści a przede wszystkim na zwiększoną utratę wagi lub odporność na raka. Czy ten popularny napój jest naprawdę tak dla nas dobry, czy jest to po prostu kolejną modą wykorzystywaną do celowania w konsumentów dbających o zdrowie? Poszukajmy odpowiedzi.
Co to jest woda alkaliczna? Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Woda alkaliczna jest rodzajem wody o wyższym pH niż zwykła woda i ujemnym potencjale redukcji utleniania (ORP), a najlepszym typem jest naturalnie alkaliczna woda źródlana. Jest to miara kwasowości — niski poziom pH wskazuje na bardziej kwaśną substancję, podczas gdy wyższe pH jest bardziej zasadowe. Zbyt wiele jonów wodoru oznacza, że komórki mają mniej tlenu, co powoduje wyższą kwasowość po spadku pH. Mniejsza ilość jonów wodoru oznacza więcej tlenu, co prowadzi do bardziej zasadowego lub podstawowego stanu. Nie ma żadnej znanej choroby, która mogłaby przetrwać w stanie alkalicznym.
Ponieważ ma wyższy poziom pH, alkaliczna woda zjonizowana jest prawdopodobnie korzystniejsza niż twoja woda z kranu. Musi mieć pH około 8 lub 9, podczas gdy pH wody jest zwykle bliższe 7,0 lub mniej. Mówi się również, że woda alkaliczna oferuje więcej kluczowych minerałów, które organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania, takich jak wapń, potas, sód i magnez.
Średnio, twoje pH powinno wynosić około 7.365 dla krwi w skali od 0 do 14, pozostawiając krew przy stosunku zasadowości do kwasu 60/40.
Związki alkaliczne buforują kwasy we krwi czterema głównymi alkalicznymi minerałami — wapniem, magnezem, sodem i potasem — które współdziałają, aby organizm był zdrowy i prawidłowo funkcjonował.
– Wapń wzmacnia nasze kości i wspiera zdrowy układ krwionośny.
– Magnez pomaga przekształcić nasze jedzenie w energię i działa w celu utrzymania funkcji mięśni, nerwów, serca i nerek.
– Sód kontroluje ciśnienie krwi, równoważy płyny w organizmie i wpływa na ruchy mięśni.
– Potas pomaga utrzymać rozluźnione mięśnie bez skurczy, co jest niezwykle ważne w sercu, a także pomaga w trawieniu i eliminacji płynów.
Zerknij: Niebezpieczne działanie kwasów trans
Debaty na temat wody alkalicznej.
Niestety, badania ograniczają potencjalne korzyści z wody alkalicznej. Nie tylko to, ale wiele źródeł ślepo wrzuca bezpodstawne twierdzenia, starając się sprzedawać produkty takie jak drogie systemy filtrów alkalicznych, zamiast dostarczać konsumentom oparte na faktach informacje na temat zdrowia. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Biorąc to pod uwagę, zwolennicy wody alkalicznej nad kwaśną wodą twierdzą, że zapewnia ona szereg korzyści zdrowotnych. Mianowicie, że pobudza metabolizm, spowalnia utratę masy kostnej, odwraca proces starzenia i poprawia wchłanianie składników odżywczych poprzez neutralizację kwasu we krwi, która powoduje chorobę. Uważają, że kwasica o niskiej jakości nie zawsze może zostać wykryta podczas testów, pozostawiając organizmowi cierpienie z powodu cichych konsekwencji.
Z drugiej strony, strona przeciwna zgadza się, że mogą być korzyści, ale nie jest jasne, czy korzyści z wody alkalicznej pochodzą z wysokiego poziomu pH samej wody, czy zawartych w niej minerałów. Starają się ostrzegać wszystkich „Bądźcie nieufni wobec oświadczeń zdrowotnych, które mogą brzmieć zbyt dobrze, aby mogły być prawdziwe, i pamiętajcie, że nie wszystkie systemy wód alkalicznych i jonizatorów wody alkalicznej są sobie równe”. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Alkalizacja ciała i wszystkich narządów jest skomplikowana i występują trudności związane z równowagą pH. Jeśli przyczyna nie jest znana, przeciwnicy przypominają nam, że picie wody alkalicznej może nie być odpowiedzią na niski poziom pH. Poza tym ludzkie ciało nie zostało stworzone, aby żyć w stałym stanie zasadowym. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Woda alkaliczna, strukturalna, normalna czy może mineralna?
Obecnie istnieje wiele opcji w sekcji wody butelkowanej w lokalnych supermarketach. Po ograniczeniu spożywania zwykłej wody pitnej z kranu chwytamy się wszelkich dostępnych odmian dostępnych wód, od alkalicznej, strukturalnej po mineralną.
Regularna woda butelkowana zawiera zazwyczaj oczyszczoną wodę, która jest zrobiona z wody wodociągowej, która została przefiltrowana w procesie odwróconej osmozy, usuwa to zanieczyszczenia i mikroorganizmy. W tej formie wody występują śladowe ilości minerałów, w tym wapnia, magnezu, potasu i sodu. Oczyszczona woda ma zwykle kwaśne lub obojętne pH 7,0, a nawet niższe.
Z drugiej strony woda mineralna pochodzi ze źródła mineralnego i zawiera zazwyczaj różne minerały, takie jak sole i związki siarki. Jest dostępna w odmianach zarówno niegazowanych, jak i musujących, klasyfikowanych na podstawie tego, czy zawiera ona dodatkowe gazy dwutlenku węgla, czy nie. Podobnie jak woda alkaliczna, może pomóc w dostarczaniu ważnych minerałów do diety i jest niezwykle korzystna dla zdrowia.
Tymczasem woda ustrukturyzowana jest rodzajem wody, która nie została przefiltrowana lub przetworzona, co czyni ją praktycznie identyczną z wodą występującą w przyrodzie. Uważa się, że posiada większą ilość energii i mówi się, że jest „optymalnie naładowana”, co pomaga naszym komórkom działać wydajniej. Podobnie jak woda alkaliczna, ma optymalne pH i przynosi korzyści wszystkim, od poziomu energii po trawienie i nastrój. Podobnie jak w przypadku wody alkalicznej, badania nadal nie mówią wszystkiego na temat wpływu wody strukturalnej na zdrowie.
Zalety wody alkalicznej: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
– Poprawia krążenie
– Redukuje Objawy Refluksowe
– Zwiększa nawodnienie
– Reguluje poziom cukru we krwi
– Może promować zdrowie kości
1. Poprawia krążenie: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Niektóre badania sugerują, że woda alkaliczna może poprawiać krążenie, pozwalając krwi łatwiej przepływać przez twoje ciało, by dostarczyć tlen i ważne składniki odżywcze do twoich tkanek. Uważa się, że działa poprzez zmniejszenie lepkości lub grubości krwi, pomagając jej przemieszczać się przez krwiobieg bardziej wydajnie.
Zostało to zademonstrowane w badaniu z 2016 r. Opublikowanym w Journal of the International Society of Sports Nutrition, w którym podawano 100 zdrowym dorosłym, zwykłej wody lub wody alkalicznej do rehydratacji po ciężkim treningu. Co ciekawe, ci, którzy pili wodę alkaliczną, odnotowali 6,3-procentowy spadek grubości krwi w porównaniu do zaledwie 3,36% spadku lepkości u tych, którzy pili zwykłą wodę.
Kliknij tutaj: Masz pięćdziesiąt procent szans, że umrzesz z powodu choroby serca.
2. Zmniejsza Objawy Refluksu: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Refluks, znany również jako GERD, jest stanem, w którym kwas przechodzi z powrotem przez przełyk, powodując objawy refluksu, takie jak odbijanie, wzdęcia i nudności. Pepsyna, enzym odpowiedzialny za niszczenie białek, odgrywa kluczową rolę przy refluksie i może wywoływać objawy.
Woda alkaliczna może mieć korzystny wpływ na neutralizację pepsyny w celu złagodzenia objawów. Jedno badanie in vitro z Instytutu Głosu w Nowym Jorku wykazało, że picie wody alkalicznej o pH 8,8 pomogło w dezaktywacji pepsyny, potencjalnie zapewniając korzyści terapeutyczne dla osób cierpiących na refluks żołądkowy.
Jednak ważne jest, aby pamiętać, że blokowanie pepsyny działa jak tymczasowy bandaż na prawdziwy problem leżący u podstaw, podobny do efektu środków zobojętniających. Podczas gdy woda alkaliczna może pomóc w złagodzeniu objawów, może nie leczyć samego źródła refluksu.
3. Zwiększa nawodnienie: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Utrzymanie dobrego nawodnienia ma zasadnicze znaczenie dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Dostateczna ilość wody reguluje temperaturę ciała, pomaga transportować składniki odżywcze i usuwa odpady.
Uważa się, że woda alkaliczna poprawia nawodnienie nawet bardziej niż w przypadku standardowej wody pitnej. Badania opublikowane w Journal of International Society of Sports Medicine wykazały, że picie wody alkalicznej przez dwa tygodnie nie tylko zwiększyło zasadowość krwi i moczu, ale także poprawiło stan nawodnienia w większym stopniu niż osoby pijące normalną wodę.
4. Reguluje poziom cukru we krwi: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Utrzymywanie wysokiego poziomu cukru we krwi może mieć ogromne konsekwencje dla zdrowia, z efektami ubocznymi, począwszy od zwiększonego pragnienia, bóli głowy i zmęczenia, po bardziej poważne, długoterminowe konsekwencje, jak osłabienie wzroku i uszkodzenie nerwów. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Chociaż badania są ograniczone, niektóre wstępne testy wykazały, że woda alkaliczna może pomóc w zrównoważeniu poziomu cukru we krwi, aby utrzymać prawidłowy poziom i promować lepszy stan zdrowia. Sześciomiesięczne badanie w Chinach wykazało, że picie wody alkalicznej znacznie obniżyło poziom cukru we krwi u uczestników cierpiących na cukrzycę. Model zwierzęcy przeprowadzony na Wydziale Zarządzania Otyłością Uniwersytetu Dongduk w Szkole Graduate School of Obesity i opublikowany w Life Sciences również wykazał, że woda alkaliczna miała działanie przeciwcukrzycowe, informując, że obniżyła poziom cukru we krwi i poprawiła tolerancję glukozy u myszy.
5. Może promować zdrowie kości:
Wykazano, że dieta silnie kwaśna zwiększa utratę masy kostnej, zwiększając wydalanie wapnia z moczem. Z drugiej strony dieta alkaliczna może zapobiec resorpcji kości, co ewidentnie pomaga zachować zdrowie kości.
Niektóre badania sugerują, że woda alkaliczna wspomaga utrzymanie kości mocniej poprzez wpływanie na niektóre hormony działające na metabolizm kości. Jedno z badań przeprowadzonych na przykład przez Centrum Chorób Kości w Szpitalu Uniwersyteckim w Lozannie w Szwajcarii, w którym wzięło udział 30 kobiet, wykazano, że picie wody alkalicznej powoduje obniżenie poziomu parathormonu, który powoduje, że kości uwalniają wapń do krwi. Nie tylko to, ale również obniżyło poziom biomarkera stosowanego do pomiaru szybkości obrotu kostnego.
Przeczytaj, warto: Tarczyca, wapno i hormony, co mają ze sobą wspólnego?
Zalecenia dotyczące alkalicznej wody:
Chociaż niektóre badania wykazały pozytywne działanie wody alkalicznej na zdrowie, wiele z nich to małe badania ze znaczącymi ograniczeniami, które mogą utrudnić definitywne określenie, ile wody alkalicznej naprawdę możemy i powinniśmy spożywać.
Podobnie jak w przypadku wszystkiego w życiu, równowaga jest kluczowa, również, jeśli chodzi o wodę alkaliczną. Najważniejsze to przestrzeganie zdrowej, bogatej w składniki odżywcze diety zawierającej dużo pełnych pokarmów oraz świeżych owoców i warzyw. To jeden z najlepszych sposobów na utrzymanie właściwej równowagi pH i utrzymanie zdrowia. W końcu woda alkaliczna nie zastąpi szeregu niezbędnych składników odżywczych, które organizm potrzebuje z pożywienia.
Ponadto, nadmiar wody alkalicznej i pokarmów przez długi czas może powodować nie tylko zasadowicę, wyrzucanie ciała z równowagi i prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, ale także hamować produkcję pepsyny, obniżając zdolność żołądka do rozkładania żywności i białek. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Dodanie do diety większej ilości świeżych owoców i warzyw, takich jak jabłka, cytryny, limonki, zielone warzywa i marchewki, jest prostym sposobem na utrzymanie pH na prawidłowym poziomie, jednocześnie promując lepsze ogólne zdrowie.
Jeśli nadal chcesz dodać do swojej diety wodę alkaliczną, to super. Zanim jednak zaczniesz szukać najlepszych marek wody alkalicznej lub popłyniesz na prymitywnym wodnym urządzeniu, pamiętaj, że możesz też spróbować zrobić to w domu. Istnieje wiele dostępnych wskazówek, jak zrobić wodę alkaliczną, która zazwyczaj obejmuje dodawanie do wody składników takich jak soda oczyszczona lub cytryna.
Środki ostrożności: Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Pamiętaj, iż długoterminowe stosowanie wody alkalicznej, może wytrącić delikatny poziom pH twojego organizmu, prowadząc do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak zasadowica. W takiej sytuacji występują nudności, wymioty, drżenie i dezorientacja.
Regularne picie wody alkalicznej może również dezaktywować aktywność pepsyny, zmniejszając zdolność efektywnego rozkładania białek. Zakłóca to naturalną kwasowość kwasu żołądkowego, który jest odpowiedzialny za zabijanie bakterii i patogenów, aby zachować zdrowie organizmu.
Jeśli zdecydujesz się pić wodę alkaliczną, utrzymuj spożycie z umiarem i pamiętaj, aby połączyć ją ze zdrową, dobrą dietą i regularną aktywnością fizyczną, aby utrzymać ciało w doskonałym stanie. Jak zawsze, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem lub zaufanym pracownikiem służby zdrowia. Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
