Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka.
Jogurt z mleka krowiego może być przedmiotem troski wielu osób. Na szczęście zawsze można przestawić się na jogurt wytworzony z mleka orzechowego. Domowy jogurt z orzechami nerkowca i probiotykami ma doskonały smak, a przygotowanie go zajmie Ci tylko kilka minut.
Jogurt to doskonały produkt, który ma doskonały smak, dobrze zaspokaja głód i może być stosowany w różnych recepturach, ale ma jedną wadę: jest produktem opartym na mleku krowim. Znalezienie dobrego jogurtu uzyskanego bez użycia mleka krowiego nie jest tak łatwe, ponieważ bardzo trudno jest uzyskać pożądany smak i osiągnąć odpowiednią ilość probiotyków. Zamiast kupować produkty o fatalnej jakości w sklepie, łatwiej jest zrobić taki jogurt w domu na własną rękę. Poniżej dowiesz się, jakie korzyści ma jogurt z orzechów nerkowca i jak go zrobić w domu.
Jogurt z mleka krowiego Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Dla wielu osób jogurt jest jednym z głównych produktów diety. Zawiera dużą ilość białka i tłuszczu, jest doskonałą przekąską i doskonale łączy się z różnorodnymi produktami. Jednak tradycyjny jogurt jest wytwarzany z fermentowanego mleka, więc dla tych, którzy unikają picia mleka ze względów etycznych lub z powodu negatywnego wpływu na zdrowie, taki jogurt nie nadaje się do spozycia.
Wiele różnych rodzajów jogurtu może wydawać się czymś cudownym, ale w rzeczywistości zawierają one ogromną ilość szkodliwych zanieczyszczeń, które trafiają do niego wraz z mlekiem. Gospodarstwa mleczne często karmią krowy hormonami, aby zwiększyć produkcję mleka, a te hormony mogą dostać się do mleka i mieć negatywny wpływ na pracę różnych organów w naszym ciele. Mleko zawiera także pestycydy, które trafiają tam z paszy otrzymywanej przez krowy lub antybiotyki. Te rodzaje toksyn mogą gromadzić się w organizmie człowieka, tworząc niebezpieczne stężenia. Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Nawet jeśli pijesz organiczne mleko od krów karmionych trawą, nadal możesz napotkać problemy spowodowane przez podstawowe składniki odżywcze, które występują w mleku. Tłuszcz zawarty w mleku może powodować pewne problemy dla układu sercowo-naczyniowego. Mleko jest przeznaczone do karmienia młodych zwierząt, dlatego jest bogate w czynniki wzrostu przypominające insulinę we właściwościach, więc regularne spożywanie mleka przez dorosłych może powodować problemy. Wysoki poziom IGF-1 w organizmie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka prostaty, raka piersi i cukrzycy. Oprócz problemów zdrowotnych mleko stanowi problem dla osób, które niepokoją się prawami zwierząt oraz przyszłością planety. Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Dla wielu osób jogurt na bazie mleka nie jest najlepszym wyborem, nawet jeśli nie interesuje ich etyczny stosunek do zwierząt czy problemy zdrowotne. Ludzie często nie tolerują laktozy i kazeiny znajdujących się w mleku. Osoby, które nie mają genu tolerancji laktozy, będą cierpieć z powodu nadmiernego tworzenia się gazów, kolki i ataków biegunki. Dlatego mleko jest najczęstszym alergenem.
Z tych powodów wiele osób woli jogurt bez produktów mlecznych. Doskonałą alternatywą dla klasycznego jogurtu jest jogurt orzechowy. Nerkowce mają łagodny smak, podobny do smaku mleka. Podobnie jak jogurty z mleka krowiego, jogurty orzechowe są idealnym źródłem tłuszczu i białka. Można je uznać za bardziej przydatne źródło tłuszczu i białka ze względu na zawartość nienasyconych tłuszczów roślinnych. Ten produkt znacznie wzbogaci twoją dietę, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie ketogenicznej lub paleo.
Korzyści z włączenia probiotyków do diety
W dzisiejszym świecie możemy znaleźć wiele jogurtów produkowanych bez użycia produktów mlecznych, ale nie wszystkie zawierają probiotyki. Probiotyki to różnorodność żywych mikroorganizmów, które mają pozytywny wpływ na organizm ludzki. Istnieje ogromna liczba różnych rodzajów probiotyków, w tym bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego. W przeciwieństwie do innych form bakterii probiotyki aktywnie promują zdrowie w jelitach. Główną przydatną właściwością probiotyków jest zdolność do zwalczania szkodliwych bakterii. Probiotyki kolonizują jelita i zapobiegają niekontrolowanemu wzrostowi szkodliwych bakterii.
Gdy skład flory jelitowej jest zrównoważony ze względu na dużą liczbę probiotyków, ludzie są znacznie mniej narażeni na odczuwanie dyskomfortu w przewodzie żołądkowo-jelitowym. W takich warunkach żołądek i jelita doskonale radzą sobie z trawieniem pokarmu i usuwaniem szkodliwych toksyn. Osoby przyjmujące probiotyki rzadko doświadczają problemów takich jak wzdęcia, biegunki, dudnienie w żołądku i inne objawy problemów trawiennych. Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Ludzie cierpiący na nietolerancję poszczególnych produktów lub problemy z trawieniem często stwierdzają, że włączenie probiotyków do diety pozwala im znacznie ułatwić życie. Probiotyki biorą udział w trawieniu laktozy i innych alergenów, które u niektórych osób mogą powodować wysypkę lub problemy trawienne. Osoby doświadczające problemów zdrowotnych, takich jak wrzodziejące zapalenie okrężnicy, choroba zapalna jelit i choroba Crohna, mogą poprawić swoją kondycję za pomocą suplementów probiotycznych.
Probiotyki są z pewnością korzystne dla jelit, ale ich korzystne działanie rozciąga się na całe ciało. Niektóre badania pokazują, że bakterie probiotyczne, które wydzielają kwas mlekowy, mogą przyczynić się do rozszczepienia cholesterolu, obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i ciśnienia krwi. Probiotyki wzmacniają również układ odpornościowy i zwalczają wszelkie bakterie, które dostają się do organizmu poprzez pokarm. Niektóre badania pokazują nawet, że przyjmowanie suplementów probiotycznych pomaga zwalczać objawy depresji poprzez obniżanie poziomu hormonów stresu w organizmie. Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Probiotyki są przydatne nie tylko dla odporności. Te piękne małe bakterie dodawane do żywności poprawiają jej smak. Bez dodatku probiotyków każdy jogurt na bazie orzechów smakowałby jak orzechowa pasta. Kultury probiotyczne są powoli uprawiane w jogurcie, nadając mu charakterystyczny pikantny smak, który większość osób kojarzy z jogurtem.
Jak przygotować jogurt z probiotykami bez użycia mleka
Przygotowanie jogurtu za pomocą tego przepisu potrwa dwa dni, ale większość z tego czasu zostanie przeznaczona na fermentację probiotyków w jogurcie. To bardzo prosty przepis, do którego potrzebujesz tylko 5 składników i kilka minut pracy. Łupiny babki płesznik dają grubość jogurtu, podczas gdy probiotyki zapewniają kwaśny smak, dzięki czemu nie będzie jogurtu przypominającego pastę z orzechów nerkowca. W końcu będziesz miał gęsty kremowy jogurt o przyjemnym łagodnym smaku.
Składniki:
– 2 szklanki orzechów nerkowca
– 1 szklanka wody
– 2 łyżki syropu klonowego
– 2 kapsułki probiotycznego suplementu diety
– 1 łyżeczka babki płesznik
Przygotowanie:
Umieść orzechy nerkowca w dużej misce i nalej tyle ciepłej wody, aby woda była 2,5 cm ponad orzechami, namocz nerkowce przez co najmniej 8 godzin i pozostaw je w wodzie przez całą noc.
Namoczyć łuski nasion babki płesznik w 1/2 szklanki wody, a następnie umieścić w blenderze razem z orzechami nerkowca.
Do miksera dodaj pół szklanki wody i syrop klonowy.
Zmiksuj orzechy w blenderze, aż uzyskasz gładką, kremową masę.
Umieścić uzyskaną masę w misce, otwórz kapsułki z probiotykiem i wsyp zawartość na masę orzechową. Mieszaj delikatnie, aż dokładnie całość się połączy.
Przykryj miskę ręcznikiem, a następnie umieść ją w ciepłym ciemnym miejscu.
Zaczekaj co najmniej 24 godziny. Spróbuj jogurt, aby docenić jego smak.
Początkowo jogurt będzie miał lekko kwaśny smak, ale jeśli pozostanie na dłużej, kwaśny smak stanie się wyraźniejszy. Możesz zostawić jogurt przez 48 godzin w zależności od swoich preferencji.
Umieścić powstały produkt w lodówce.
Serwuj i delektuj się. Zdrowy i smaczny jogurt z orzechów nerkowca bez mleka
Zalecenia dotyczące serwowania jogurtu domowej roboty
Po przygotowaniu własnego jogurtu możesz cieszyć się jego smakiem na wiele różnych sposobów. Jogurt może służyć jako doskonała przekąska, jeśli dodasz niewielką ilość miodu lub domowej roboty dżem. Możesz dodać jogurt do porcji płatków owsianych lub użyć go jako składnika smoothie, aby wzbogacić swoje śniadanie o białko. Miłośnicy bardziej wyrafinowanych rozwiązań mogą przyrządzać orzechy nerkowca z płatkami owsianymi, świeżymi jagodami i ciemną czekoladą. Ponieważ jest to niesłodzony jogurt, można go używać na różne sposoby, a nie tylko jako słodki składnik. Mieszając niewielką ilość jogurtu w sosie curry, otrzymasz kremowy, bogato aromatyzowany sos, a dodanie do jogurtu przypraw i soku z cytryny zamienia go w kwaśny sos do warzyw.
Zerknij tutaj:
Woda alkaliczna: korzystna dla zdrowia czy to tylko moda?
Epidemia jakości powietrza w pomieszczeniach + 6 naturalnych rozwiązań
7 korzyści alg, które mogą cię zaskoczyć
10 sposobów chronicznego stresu zabija twoją jakość życia
Jak naturalnie wzmocnić serce? Konwalia i jej super właściwości.
P.S. Informacje zawarte w artykule nie są pisane przez lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.
